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蒸粽子的方法如下: 1. 准备一个大蒸锅和蒸架,把蒸架放入蒸锅中,加入适量的水,烧开水。 2. 把事先包好的粽子放在蒸架上,每个粽子之间要留一些空隙,以便蒸气能够顺利进入。 3. 将蒸锅盖好,开大火蒸20分钟,然后将火调小,继续蒸40分钟。 4. 蒸好后,用筷子插入粽子内部,如果插出来的筷子没有黏糯的粽子糯米粒附着,则证明粽子已经蒸熟。 5. 将蒸好的粽子取出,稍微晾凉一段时间,即可享用。 注意事项: 1. 在蒸之前,用刀在粽子上划开一条口子,这样可以避免粽子在蒸煮过程中破裂。 2. 蒸锅内的水要足够,以保持蒸锅不会干烧,需要时可以适量加水。 3. 蒸煮时间可以根据粽子的大小和口感偏好进行调整,一般情况下,40分钟是比较适中的时间。
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